¡Uno de mis favoritos! Y que sinceramente, es tan sencillo que hasta me encanta hacerlo, y eso es decir mucho viniendo de mí, ¡qué no me gusta cocinar!

Este pan de almendras es un gran recurso para los desayunos o cuando te apetece un snack. Ya verás que la recete de este pan de almendra es super sencilla! Recuerda que aunque lo llamo pan, es 100% libre de cereales y de gluten. 

Ingredientes Pan Almendras

1. 6 huevos grandes
2. 150 gr. harina almendra
3. 1 cucharadita de levadura Royal
4. 3 cucharadas de mantequilla
5. Semillas de chía
6. Pipas de calabaza
7. Almendras crudas para decorar

Preparación Pan de Almendras

1. Precalienta el horno 180 grados
2. En un bol grande batir los 6 huevos grandes y mezclar con los 150 gr. de harina de almendras
3. En un cazo añadir las 3 cucharadas de mantequilla y esperar hasta que se derritan
4. Incorporar la mantequilla a la mezcla junto con una cucharadita de levadura Royal. Mezclar todo hasta conseguir una mezcla homogénea
5. Incorporar la mezcla en un bol apto para el horno y previamente untado con mantequilla. Poner algunas semillas de chía por encima, trocitos de almendra y pipas de calabaza para decorar
6. Hornear a 200 grado durante 40 minutos

Y ¡ya está! No tiene más misterio este pan de almendras y te dejo algunas ideas: 

1. Comerte un par de rebanas 
2. Añadir mantequilla por encima
3. Puedes poner aguacate o jamón serrano
4. Puedes usar también mantequilla de almendra o crema de cacao y avellanas

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