Por fin encontramos hace un tiempo una pizza libre de gluten.
Durante un tiempo hemos (digo hemos porque yo le digo ideas y mi marido es el que prueba, cambia y cocina, ya sabéis que la cocina no es mi fuerte, además de que tampoco me gusta) hecho pruebas de hacer una base de pizza sin cereales probando la coliflor por ejemplo pero no nos acabó de gustar.
Empezamos a probar la harina de garbanzo, en un principio no estaba muy segura dado que los garbanzos no me gustan, es decir, me pones un cocido y no me lo como. Pero sorprendentemente en la pizza el sabor es muy muy rico y después de probar diferentes combinaciones para que la masa quedase bien, hemos dado en el clavo.
Vais a ver que la receta de pizza con harina de garbanzo es muy fácil y una vez tengáis la base, podéis poner los ingredientes que queráis.
Ingredientes pizza con harina de garbanzo
- 2 huevos grandes
- 200 gr. harina garbanzos
- Un poco de aceite
- Sal
- Orégano
Preparación de la pizza de garbanzos
- Precalienta el horno 220 grados
- Mezclar la harina de garbanzos con la sal y el orégano
- Bate los huevos y añade el aceite
- Mezcla todos los ingredientes con las manos o con un procesador de alimentos
- Añade papel de horno a la bandeja
- Extiende la mezcla con tus manos o con un rodillo en la placa del horno. Extiéndala hasta que tenga una capa fina
- Hornea durante 4-5 minutos
- Saca la masa del horno
- Añade los ingredientes que desees
- Hornea tu pizza durante unos 8-10 minutos
Nota: Tienes que controlar tu propia pizza en el horno, los minutos son estimados. La primera pizza es de prueba 😉
Y ¡ya está! No tiene más misterio esta pizza con harina de garbanzo.
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